Ах, этот суп с тефтелями, какой замечательный рецепт! Ведь нет ничего лучше, чем согреться в холодные дни супом, приготовленным с любовью и заботой. Но что же делать, если вас кормят одним только супом с тефтелями каждый день?
Давайте рассмотрим эту ситуацию с хорошим анекдотом.
Идет дама в ресторан и заказывает суп с тефтелями. Официант приносит ей суп, но вместо обычных тефтелек в супе плавают золотистые шарики. Дама удивленно спрашивает:
— Что это за тефтели такие необычные?
Официант улыбается и отвечает:
— Это эксклюзивный рецепт нашего шеф-повара.
Это тефтели, приготовленные из мяса невидимых телят. Вы их не видите, но они есть!
Так что, как вам такой вариант супа с тефтелями?
На всякий случай, предлагаю подробно разобраться в рецепте, чтобы и в домашних условиях стало веселее.
Для начала приготовьте свиной фарш, но учитывайте, что прок на тефтельки к завтрашнему дню не прокатит. Покупайте тот фарш, который по меркам вашего магазина считается свежим. Дальше нужно нарезать картофель кубиками.
Помните, чем мельче будет нарезан картофель, тем больше шансов, что вам покажется, что в супе больше тефтелек, чем овощей. Только не переусердствуйте — а то ваш суп станет скорее картофельным пюре, чем супом с тефтелями.
Морковь нарежьте кружочками.
Чтобы сделать кружочки, вы можете использовать не только нож, но и различные формочки. Например, сердечки, звездочки или буквы алфавита.
Так вы сможете создать свой уникальный дизайн в тарелке.
Смешайте фарш с сухариками, яйцом, солью, молотым перцем. Месите, месите, будьте не лентяи, чтобы тефтельки получились сочные и ароматные.
Сформируйте из фарша небольшие шарики и пожарьте их на сковороде или просто добавьте в суп и варите до готовности. Главное не перекормить тефтельки — иначе они разбухнут и ваш суп превратится в суп-котлету.
Мелко нашинкуйте лук и обжарьте его на растительном масле.
Не забудьте, что лук не только добавляет вкус, но и служит индикатором вашей кулинарной мастерской. Если лук получился хрустящим и золотистым, значит, вы на верном пути.
Добавьте в суп прованские травы, зелень, обжаренный лук, соль и пряности по вкусу.
Не забудьте дать супу настояться — хороший суп, как и хорошее вино, должен прогуляться по горлу и погреть желудок.
И вот он, ваш шедевр — суп с тефтелями!
Подавайте его к столу, угощайте своих близких и друзей. Но помните, что в супе с тефтелями главное — не количество тефтелек, а забота, с которой он приготовлен. Не жалейте ни времени, ни усилий, и ваш суп всегда будет вкусным и аппетитным.
Итак, вспомните это про себя, когда следующий раз будете готовить этот суп с тефтелями! Ведь домашняя кухня — это не просто приготовление еды, это целый ритуал, который должен приносить удовольствие и радость.