Текст о постных щах с капустой и грибами вызывает смешанные эмоции. С одной стороны, это классическое постное блюдо с традиционным набором ингредиентов, которые, безусловно, действуют на воображение и аппетит.
С другой стороны, рецепт, представленный в данной статье, вызывает некоторые комические ассоциации и забавные мысли.
Давайте начнем с грибов. Сухие ароматные грибы — что может быть лучше для приготовления вкусного супа? Но наверняка каждый из нас сталкивался с сушеными грибами, которые при проваривании в супе пытаются вернуться к своему первозданному состоянию и выглядят, как алиенгены, неизвестной формы жизни, плавающие в кастрюле. И тут вспоминаешь анекдот про то, что если добавить сушеных грибов в суп, то получится не только вкусный ужин, но и репост из другого измерения.
Капуста.
Белокочанная — классика жанра. Но хозяин кафе утверждал, что постные щи с капустой и грибами такие вкусные, что их едят ложками. Единственная проблема — сколько раз придется донимать гостей, чтобы они это поверили? Ведь капуста в супе, будучи наваристой и вкусной, не всегда вызывает аппетит у всех без исключения.
Лук и морковь, как водится, обжариваем.
Вряд ли вы встретите кулинара, который не знает, как это делать. Но сколько шуток и анекдотов о том, что лук необходимо не просто обжаривать, а обжаривать до золотистого цвета.
А если лук постоянно всплывает, то это уже повод для шуток про «ситуацию на кухне».
Ну и, конечно же, картофель — вечный спутник русской кухни. На мой взгляд, картофель в супе — это как Спок в компании землян. Всегда надежный, всегда в своей тарелке.
И если говорить о картофеле в щах, то вспоминаются анекдоты про то, что есть два способа сварить картофель: правильный и неправильный. Правильный — когда он варится в супе, а неправильный — когда его нет в супе.
Томатная паста, соль, лавровый лист и вот уже создан ароматный, наваристый и вкусный постный суп, который напоминает о добрых и теплых семейных ужинах.
Ведь именно щи — это блюдо, которое согревает осенью, утоляет голод зимой и радует всегда.
Сложно не согласиться с тем, что постные щи с капустой и грибами — это отличный вариант для разнообразия постного стола. Приготовленные с любовью и творческим подходом, они могут стать настоящим украшением праздничного стола. А ведь праздники — не только повод наесться до отвала, но и пошутить, посмеяться и поделиться хорошим настроением с близкими.