Окрошка с курицей на квасе — это действительно отличное блюдо для летнего времени. Она освежает и насыщает, идеально подходит для жаркой погоды. Но давайте посмотрим на этот рецепт с другой стороны — с юмористической точки зрения.
Начнем с самого названия блюда — «окрошка».
Не знаю, как вам, а мне это слово напоминает мне ситуации, когда я перебираю холодильник в поисках чего-то съедобного и оказывается только «окрошка» — кусочек колбасы, ломтик сыра и огурчик. Ну, а тут еще и курица добавляется, чтобы сделать это блюдо полноценным. Представляю себе, как курица сидит в горшке и думает: «Как я оказалась в этой окрошке на квасе?».
Мне всегда казалось странным, что в рецептах описываются такие мелкие детали, типа «срезать хвостики огурца». Кто-то действительно это делает?
Может быть, это какой-то новый тренд — кулинарное искусство до мелочей.
А как вы думаете, когда придумывали рецепт окрошки, кто первый подумал о том, чтобы добавить сметану? Вот лежит человек и думает: «Ок, у меня квас, огурцы, курица, редиска… но чего-то не хватает. А, вот! Сметана!
Это точно подойдет!»
Ну и конечно, не обойдем стороной добавление яичных желтков с мелко нашинкованной зеленью. Как будто кто-то сказал: «Окей, мы уже добавили курицу, огурцы и редиску, но нам нужно что-то еще. Пусть будут яичные желтки, но только с мелко нашинкованной зеленью!
Вот тогда это будет настоящая окрошка на квасе!»
Можно пошутить, что если в классической русской окрошке добавляют квас, то в американской версии, наверное, будет кока-кола. Но, надо признать, что оригинал всегда остается оригиналом, и вкусная окрошка с курицей на квасе — это настоящий шедевр русской кухни.
И напоследок небольшой анекдот на тему окрошки:
— Дорогая, а почему у нас на столе всегда окрошка с курицей?
— Потому что я не могу обойтись без кваса, а без мяса — безразлична.
Так что не забывайте экспериментировать в кухне и добавлять в окрошку все, что вашему воображению угодно.
Главное, чтобы она была вкусной и освежающей!