Фрикадельковый суп — классическое блюдо, которое наверняка знакомо многим из нас. Ну как можно не знать про такое замечательное сочетание мясных фрикаделек, макарон и ароматных овощей в наваристом бульоне?
Этот суп – настоящая находка для хозяек, которым нужно быстро и вкусно накормить всю семью. Выглядит просто, но так вкусно, что потом еще и узнавай, кто поел все качественное.
Но давайте посмотрим на это с другой стороны и придаст веселья этому простому и в то же время великолепному рецепту.
Во-первых, сколько же разновидностей макарон у нас существует! Это как ассорти цвета радуги, только вместо лука, морковки и болгарского перца, в тарелке разноцветные, разноформатные макарошки красуются.
Спагетти идут рядом с манигтони, лапшички переплетаются со спиралями… Да, придумать что-то новое и интересное в мире макарон – настоящее искусство!
И что за фрикадельки такие? Да это просто чудо-еда!
Сначала ты берешь фарш и выкатываешь его в шарики, потом обжариваешь их в кастрюле, и они превращаются в волшебные мясные тендеры, которые плывут по супу прямо к тебе на ложку. Как в той сказке, где суп наливается сам – вот это настоящее волшебство!
А что еще в этом рецепте? Овощи, конечно!
Они как оркестр, играющий свои партии: лук раскладывает мелодию, морковка звенит, как колокольчик, а болгарский перец добавляет свои яркие нотки. А все это на фоне густого бульона, словно музыка к фильму.
Забавно, что в кулинарии часто используют образы и сравнения с музыкой или искусством. Как будто готовка – это тоже вид творчества.
И, собственно, почему бы и нет? От музыки ведь тоже можно гастрономическое наслаждение испытать – вспомните, какие красивые и всепоглощающие могут быть вкусы, когда под них играет приятная музыка?
Ну а как не вспомнить анекдот на тему семейного обеда, где маленький мальчик спрашивает маму:
— Мама, а фрикаделька – это животное?
— Нет, сынок, — отвечает мама, — у нас его не держим, у нас только суп.
Вот где у нас фрикадельки неопределенного происхождения!
Честно говоря, фрикадельки в супе – это для меня такой «леденец» в тарелке.
В детстве я всегда пыталась выловить из супа именно их, а потом аккуратно на разломить пополам и есть каждую по очереди. Это был настоящий ритуал, который я проследовала был проведу и сейчас, если бы не страх, что меня посмотрит муж как на зверя, не понимающего меры в приеме пищи.
Но вот у меня возник вопрос: а как же та фраза из анекдота «и болгарский перец!?» Такие вещи как специи и овощи тоже важны в кулинарии, но обычно они у нас делают «фэшн». Вот недавно я слышала, что тренд в этом году — море болгарского перца в супе, смачно украшенное укропом. Ну, почему бы и нет, весь мир одевается после этого образа!
Фрикадельковый суп — простое и в то же время удивительно вкусное блюдо, которое всегда радует как домашних, так и гостей.
Не зря же его готовят в семьях по всему миру уже не одно столетие. Этот суп — настоящая классика, которая никогда не выйдет из моды.
Так что давайте ценить и уважать такие простые, но важные блюда, как фрикадельковый суп!
Ведь они несут в себе огромное количество любви и заботы о близких, они созданы для того, чтобы радовать и утолять голод. И конечно, не забывайте добавлять в них кусочек своей души – ведь ведьменять рецепт, ухватывая в руки ноты, даже привести к вполне неожиданному кулинарному шедевру.